كيكة لشخصين
كيك رائع
15 دقيقةطريقة كيكة البرتقال الهشة
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
30 دقيقة
1 ساعة
دقيق
كوب وصلص
نشاء
الذرة 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ صودا
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة نصف كوب
سكر
ثلاثة أرباع كوب + ملعقتان كبيرتان
قشر برتقال
مبشور ملعقة صغيرة ونصف
بيض
2
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
كريمة حامضة
ربع كوب
عصير برتقال
نصف كوب
برتقال
مقطّع إلى شرائح 3
لتحضير الصلصة:
عصير برتقال
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهتني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامها كريمي.
أضيفي السكر تدريجياً، ثم زيدي قشر البرتقال المبشور. إرفعي السرعة واخفقي المزيج حتى يتجانس، لـ4-5 دقائق.
أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي المزيج حتى يتجانس. زيدي خلاصة الفانيليا والكريمة الحامضة. أخفقي المكونات حتى تتداخل.
خفّفي السرعة. أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية.
أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.
في هذا الوقت، ضعي في قدر على نار متوسطة عصير البرتقال والسكر. أخفقي المزيج حتى يذوب السكر. عندما يبدأ الغليان، إرفعي القدر عن النار.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
أقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي صلصة البرتقال وشرائح البرتقال على الوجه. قدّمي الكيك على حرارة الغرفة. ألف صحة!