طريقة ورق العنب السبايسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الارز، الطماطم، البقدونس، البصل، النعناع، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.

• 2

  اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  إفردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الارز على الطرف ولفي ورق العنب بخطوات سهلة.

• 4

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 5

  ضعي في قعر قدر شرائح البطاطس ثم صفّي ورق العنب.

• 6

  لتحضير الصوص: في وعاء، أخلطي الماء، دبس الرمان وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأحمر الحار وأخلطي.

• 7

  أسكبي الصوص تدريجياً فوق ورق العنب في القدر حتى يغطي المكونات ثم رصي ورق العنب بطبق زجاجي.

• 8

  ضعي القدر على نار متوسطة.

• 9

  عند غليان الخليط خففي النار وأتركي ورق العنب على النار لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.

وصفات ذات صلة