طريقه خبز صاج بدون خميرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق جيداً حتى تتخلصي من الأجزاء الصلبة.

• 2

  اضيفي الملح. زيدي الكاء تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

• 3

  أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدعكيها لـ5 دقائق إضافية حتى تتماسك.

• 4

  شكّلي كرة من العجين وضعيها في وعاء. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.

• 5

  سخّني الصاج.

• 6

  خذي جزءاً من العجينة وشكّليه حتى تحصلي على كرة. بواسطة النشابة،إفردي كرة العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق ثمّ افرديها في الهواء بين راحتي يديك حتى تصبح ذات سماكة رقيقة.

• 7

  ضعي العجينة على الصاج الساخن واتركيها حتى تنضج من الجهة السفلية. أقلبيها على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.

• 8

  كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

• 9

  قدّمي خبز الصاج ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة