طريقه كبسه بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى يتغير لونها من كافة الجهات.

• 2

  نكّهي بالملح والحبهان وبهارات الكبسة والفلفل الناعم وضعي معجون الطماطم وورق الغار والبصلة.

• 3

  أسكبي الماء حتى تغمري المكونات واتركيها تغلي على حرارة متوسطة لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً مع الاحتفاظ بالمرق لسلق الأرز.

• 5

  لشوي الدجاج: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم، الزيت، الملح والبهارات المشكّلة.

• 6

  ضعي قطع الدجاج في صينية وادهنيها بالمزيج السابق.

• 7

  أدخلي صينية إلى فرن محمّى مسبقاً حوالى 15 دقيقة حتى تحمرّ قطع الدجاج.

• 8

  لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت وضعي الأرز ثمّ نكّهي بالقليل من الملح.

• 9

  قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ اغمري الأرز بمرق الدجاج.

• 10

  غطّي القدر حوالى 15 دقيقة حتى تنضج الحبات.

• 11

  في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج ثمّ زيّني باللوز.

وصفات ذات صلة