عجينة السمبوسة البف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  إصنعي فجوة في وسط المزيج السابق. أضيفي السمن وافركي المزيج حتى تتداخل المكونات الجافة مع السمن.

• 3

  زيدي الحليب والخلّ. بواسطة يديك، إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

• 4

  غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً لساعة حتى ترتاح.

• 5

  ضعي العجينة على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة ومتوسطة السماكة. بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا والسمسم. وزّعي الحشوة على دوائر العجين.

• 7

  أغلقي جوانب العجين حتى تحصلي على شكل هلال. ستخدمي الشوكة لتتأكدي من إغلاق الأطراف بإحكام.

• 8

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 9

  صفذي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة