ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقة
عدس بولو من المطبخ الايراني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت من محبي المطبخ الايراني، يعرفك موقع اطيب طبخة على طريقة عمل عدس بولو، وصفة تقليدية محضرة بالارز والعدس! حضريها خطوة خطوة واستمتعي بطعمها الرائع!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي الأرز واغمريه بكمية كافية من الماء ورشي القليل من الملح.
-
2
غطي القدر واتركي محتواه يغلي ثم خففي النار ودعيه لـ20 دقيقة حتى ينضج. صفي الأرز.
-
3
ضعي العدس في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء ورشي القليل من الملح.
-
4
حركي قليلاً واتركي العدس يغلي ثم خففي النار ودعيه لـ20 دقيقة إضافية. صفي العدس.
-
5
في مقلاة كبيرة الحجم على النار، حمي ملعقة صغيرة من الزيت وقلي البصل حتى يصبح طرياً.
-
6
أضيفي العدس مع الزبيب ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة والكمون. اطفئي النار.
-
7
في قدر على نار هادئة، حمي الملعقة الكبيرة من الزيت وضعي طبقة من الأرز ثم طبقة من العدس.
-
8
استمري بإضافة الطبقات بالتناوب حتى تنتهي من كل الكميات ثم اسكبي الزعفان والماء.
-
9
غطي القدر واتركيه على النار لحوالي 30 دقيقة.
-
10
قدمي الطبق فوراً.
وصفات ذات صلة
