طريقه عمل الكبده بالبصل والثوم والفلفل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الكبدة جيداً وصفّيها في مصفاة.

• 2

  ضعي الكبدة المغسولة في وعاء. أضيفي الثوم وعصير الليمون. أتركي المزيج لساعة.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الفلفل الأخضر وقلّبيه مع البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الكبدة مع الليمون والثوم. قلّبي المكونات حتى تنغلق مسامات الكبدة.

• 6

  زيدي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار والبهارات المشكلة. خففي النار وغطّي المقلاة. اطهي المكونات حتى تنضج الكبدة، لـ5-7 دقائق.

• 7

  أضيفي دبس الرمان وقلّبي المكونات. زيدي الكزبرة والبقدونس، قلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار.

• 8

  زيّني بشرائح الليمون والسماق. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة