قرصان المرقوق
طبق لا يقاوم
20 دقيقة
عمل المسقعه باللحم المفروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قي قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج. اتبعي هذه الخطوات كي لا يتشرب الباذنجان الكثير من الزيت.
-
2
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
3
زيدي الحليب تدريجياً على القدر مع التحريك حتى تتخلصي من التكتلات.
-
4
نكهي بالملح واتركي صلصة البشاميل على النار مع التحريك المستمر حتى تكثف ثم اتركيها جانباً.
-
5
لتحضير حشوة اللحم المفروم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
6
اتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم.
-
7
قلبي المكونات واتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يكثف المزيج مع التحريك من حين لآخر.
-
8
صفي نصف كمية الباذنجان في قعر صينية فرن ثم وزعي حشوة اللحم المفروم.
-
9
زيدي طبقة من الباذنجان المقلي المتبقي ثم أسكبي صلصة البشاميل.
-
10
انثري جبن الموزاريلا على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً علر حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
وصفات ذات صلة
