فطائر لحم بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الخميرة، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي الماء والزيت النباتي. إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إدهني العجينة بزيت الزيتون. غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى تختمري العجينة.

• 3

  لتحضير الحشوة: سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. اضيفي البصل، الفلفل الرومي، والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تذبل.

• 4

  نكّهي بالملح وزيدي الطماطم والثوم. قلّبي المكوناتحتى تتداخل ثمّ خفّفي النار. أتركي المزيج على النار حتى يذبل.

• 5

  أضيفي صلصة الورشسترشاير، صلصة الطماطم، دبس الرمان والبهارات العربية المشكلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  زيدي اللحم وقلّبيه مع باقي المكونات حتى ينضج. اضيفي الماء و خفّفي النار. اطهي المزيج على نار هادئة حتى يكثف قوام الصلصة.

• 7

  أضيفي البقدونس المفروم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

• 9

  شكّلي كرت متساوية الحجم من العجينة. إفردي كرات من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسطة السماكة. ضعيها على صينية الفرن.

• 10

  وزّعي الحشوة على دوائر العجين. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تنضج الفطائر.

• 11

  قدّنمي الفطائر ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة