كباب باذنجان على الطريقة التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.

• 2

  خذي قطعاً من اللحم وشكليها إلى كرات متوسطة الحجم. أدخليها إلى الثلاجة.

• 3

  لتحضير الباذنجان: رشي الملح على الشرائح واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.

• 4

  ربتي عليها بقطعة قماش جافة لتتخلصي من العصائر.

• 5

  ضعيها في وعاء مع زيت الزيتون ونكهيها بالفلفل الأسود.

• 6

  شكي كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان.

• 7

  اشويها على الفحم حتى تنضج ثم قدميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة