كبسة لحم قدر ضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه حتى يتحمّر. أغمريه بالماء. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 2

  أضيفي السمن، البصل، الجزر والفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تذبل. زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بالماء.

• 3

  نكّهي بالكاري، مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكزبرة وبهارات الكبسة. اتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 4

  أضيفي الأرز وخفّفي النار. إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.

• 5

  أسكبي الكبسة في أطباق التقديم. زيّني بالزبيب. ألف صحة!

وصفات ذات صلة