كبسه حاشي روعه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر ضغط على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم الحاشي، الفلفل الحار، اللومي، عيدان القرفة، الهيل وورق الغار.

• 3

  قلّبي الخليط لحوالى 3 دقائق.

• 4

  أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالملح وبهارات الكبسة.

• 5

  اضغطي قدر الضغط واطهي اللحم الحاشي المدة اللازمة حتى ينضج.

• 6

  أخرجي اللحم من قدر الضغط وضعيه جانباً.

• 7

  زيدي الأرز على ماء سلق اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة.

• 8

  عند غليان الخليط خففي النار واضغطي القدر لحوالى 8 دقائق حتى تجف السوائل وينضج الأرز.

• 9

  اسكبي أرز الكبسة في طبق التقديم وأضيفي لحم الحاشي على وجهه ثم زيني بالصنوبر.

وصفات ذات صلة