كفته بطاطس سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعي الحشوة جانباً.

• 3

  لتحضير البطاطس: اهرسي البطاطس جيداً ثم أضيفي صفار البيض والدقيق ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكركم.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 5

  شكلي خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم.

• 6

  افردي كرة البطاطس قليلاً في راحة يدك ثم احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحم وشكليها مجدداً إلى كرة.

• 7

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  غمسي كرات البطاطس، بالدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.

• 9

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.

وصفات ذات صلة