طريقة كيك الشاي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي قالب كيك بالزبدة والدقيق.

• 3

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر. أرتكي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في العجانة، ثبّتي ذراع الخفق واخفقي البيض لمدة دقيقتين.

• 5

  أضيفي السكر والفانيليا واخلطي لمدة 7 دقائق على أعلى سرعة.

• 6

  خففي السرعة وأضيفي الزيت والحليب وقشر الليمون الحامض المبشور.

• 7

  أخفقي المكونات لمدة دقيقتين.

• 8

  أضيفي المكونات الجافة واخفقي لدقيقة واحدة فقط على أقل سرعة.

• 9

  قلّبي الخليط بواسطة معلقة بطريقة خفيفة جداً للتاكّد أن ما من تكتلات عالقة.

• 10

  أسكبي الخليط في الكيك وأدخليه إلى الفرن على الرف الوسط لمدة 50 دقيقة (لا تفتحي الفرن أبداً قبل مرور 30 دقيقة).

• 11

  إختبري النضوج بواسطة عود خشبي فى منتصف الكيك، إذا خرج نظيفاً فقد نضجت وإذا كان لا يزال فيها عجين، أتركيها لـ10 دقائق إضافية.

• 12

  قدّمي الكيك مع فنجان الشاي.

وصفات ذات صلة