كيك بانشو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  ‏ لتحضير الحشوة: أخلطي الكريمة الحامضة، الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا. ضعيها في الثلاجة لاستعمال لاحق.

• 3

  ‏ لتحضير الكيك: أخفقي البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي لدقيقتين على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ‏متماسك.

• 4

  ‏ أخلطي البايكنغ صودا والخلّ في وعاء صغير. ‏ ‏5-‏ خفّفي سرعة الخلاط. أضيفي الكريمة الحامضة، الحليب المكثّف المحلى وخلاصة الفانيليا ثمّ أسكبي خلطة البايكنغ صودا.‏ ‏6-‏ أضيفي الدقيق تدريجياً إلى المكونات واخفقي حتى يتجانس المزيج.

• 5

  ‏ إدهني صينيتي خبز بالزبدة وانثريهما بالقليل من الدقيق. أسكبي نصف كمية مزيج الكيك في صينية.‏ ‏8-‏ أنخلي بودرة الكاكاو فوق نصف الكمية المتبقية واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات. أسكبي المزيج في الصينية الثانية.

• 6

  ‏ أدخلي الصينيتين إلى الفرن لـ35 دقيقة. أخرجيهما واتركي قالبا الكيك ليبردا. ضعي الكيك بنكهة الكاكاو على طبق التقديم ‏وقطّعي الكيك العادي إلى مكعبات صغيرة.

• 7

  ‏ أخرجي الحشوة من الثلاجة. إفردي 3 ملاعق كبيرة على الكيك بنكهة الكاكاو واخلطي نصف الكمية المتبقية في وعاء مع ‏مكعبات الكيك العادي والكرز والجوز.

• 8

  ‏ ضعي مزيج مكعبات الكيك العادي على وجه الكيك بنكهة الكاكاو.إدهني جوانب القالب بالكمية المتبقية من الحشوة. زيّني ‏بصلصة الشوكولاتة والجوز.

• 9

  ‏ برّدي كيك البانشو لـ8 ساعات على الأقل قبل التقديم. ‏

وصفات ذات صلة