كيكة البوب كورن بالكراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء السكر، الفانيليا والبيض واخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

• 2

  أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، الزيت والحليب واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أسكبي المزيج في 3 صواني فرن حجمها 15 سم بالتساوي واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.

• 4

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة.

• 5

  لتحضير كريمة الزبدة، ضعي قدر على حمام مائي وثبّتي ميزان حرارة في القدر العلوي.

• 6

  أضيفي السكر وزلال البيض واخفقي المزيج باستمرار حتى تصبح حرارة المزيج 60 درجة مئوية.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء، أخفقي المزيج على سرعة مرتفعة حتى يثخن المزيج ويصبح لونه ابيض.

• 8

  زيدي الزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات. أضيفي الفانيليا واخفقي ثمّ ضعي الكريمة في الثلاجة.

• 9

  لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على النار. قلّبي قليلاً ثمّ أتركي المزيج حتى يتشكل الكراميل.

• 10

  أضيفي الزبدة والكريمة واخلطي المكونات على النار حتى تتداخل ثمّ ضعي الصلصة الثلاجة حتى تبرد تماماً.

• 11

  أسكبي القليل من صلصة الكراميل على البوب كورن وقلّبي.

• 12

  ضعي القليل من كريمة الزبدة على طبق التقديم وثبّتي أول قالب كيك. ضعي على الاطراف كريمة الزبدة وفي الوسط الكراميل ثمّ أضيفي طبقة ثانية من الكيك. أعيدي الكرة.

• 13

  زيني أطراف ووجه الكيك بكريمة الزبدة ثمّ أدخليه الى الثلاجة لـ6 ساعات على الاقل.

• 14

  ضعي البوب كورن على الوجه ثمّ أضيفي القليل من الكراميل على الاطراف وقدمي الكيك على سفرتك.

وصفات ذات صلة