لفت محشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أحفري اللفت لإفراغه من الداخل واحتفظي باللب لإستخدامه خلال الطبخ.

• 2

  إغسلي اللفت المحفور بالماء المملّح.

• 3

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الأرز المنقوع مع اللحم والفلفل والملح والقرفة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  في مقلاة، حمّي الزيت المتبقي وقلّي فيه اللفت. أخرجي حبّات اللفت وضعيها على محارم ورقيّة.

• 6

  في الزيت المتبقي في المقلاة، قلّي اللبّ على النار لمدّة ربع ساعة.

• 7

  إحشي حبّات اللفت بالحشوة.

• 8

  ضعي اللب في قدر كبير ثمّ فوقه اللفت المحشي.

• 9

  أسكبي فوق القدر كوباً كبيراً من الماء.

• 10

  أتركي المزيج يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج اللفت.

• 11

  لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الطحينة مع اللبن وعصير الليمون الحامض.

• 12

  أضيفي الصلصة فوق قدر اللفت وواصلي غليان المزيج لربع ساعة إضافية.

• 13

  قدّمي اللفت المحشي مع الأرز وصحتين.

وصفات ذات صلة