طريقة عمل البامية
طبق مغذي
15 دقيقة
ماسالا دجاج لذيذة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل ماسالا دجاج لذيذة من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ الهندي وتبحثين عن وصفة بسيطة ولذيذة مكوناتها بسيطة وغنية بالنكهات المتنوعة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
فلفل
أخضر مفروم 2
زنجبيل
مفروم ملعقة كبيرة
خردل
صحيح ملعقة صغيرة
كمون
صحيح ملعقة صغيرة
كزبرة
صحيحة ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم 2
حليب جوز الهند
مجفف ربع كوب
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طماطم
مقشرة ومفرومة 3
كزبرة
مفرومة بحسب الرغبة
قرفة
عيدان 2
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
فلفل رومي
أخضر مفروم 1
فلفل رومي أحمر
مفروم 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 4 فصوص
كاري
ملعقتان صغيرتان مسحوق
مرق دجاج
كوبان
طريقة التحضير
-
1
ضعي قطع الدجاج في وعاء. اضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيه حتى يصبح ذهبياً.
-
3
إرفعي قطع الدجاج من القدر وضعيها في طبق جانباً.
-
4
في المقلاة نفسها، ضعي الزنجبيل، الثوم والبصل. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.
-
5
أضيفي الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الأخضر والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
6
أضيفي الطماطم، الخردل، الكمون، الكزبرة الصحيحة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
في وعاء، أخلطي حليب جوز الهند المجفف ومرق الدجاج. أضيفي الخليط إلى خليط الخضار وقلّبي المكونات حتى الغليان. غطي القدر وخفّفي الحرارة. أتركي الخليط على النار حتى تكثف الصلصة.
-
8
أضيفي قطع الدجاج ونصف كمية الكزبرة المفرومة إلى الصلصة. غطّي القدر واتركيه على النار لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
9
أسكبي الماسالا في طبق التقديم وزييني بالكزبرة. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة.
وصفات ذات صلة
