متبل باذنجان لبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أحدثي شقأ في حبة الباذنجان. ضعيها على صينية فرن وأشويها لساعة في الفرن على حرارة متوسطة.

• 2

  أخرجي حبة الباذنجان من الفرن. أتركيها تبرد على حرارة الغرفة.

• 3

  قشّري حبة الباذنجان عندما تبرد وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

• 4

  ضعي قطع الباذنجان في الخلاط الكهربائي. أضيفي عصير الليمون الحامض، الطحينة والثوم. نكّهي بالملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين به.

• 6

  ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم. زيّني بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار وقدمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة