محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية

(19)

اليك طريقة محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية من موقع اطيب طبخة. وصفة لتحضير اوراق الكرنب بحشوة اللحم والارز والتوابل، منكهة بالنعناع المجفف وعصير الليمون الحامض

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ورّقي الملفوف وضعي الأوراق في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح.

  • 2

    أتركي الماء يغلي والأوراق تنضج قليلاً.

  • 3

    أخرجي الاوراق من الماء واتركيها تبرد.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت واخلطي بيديك.

  • 5

    أزيلي طرف الملفوف القاسي وضعيه في قعر قدر مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.

  • 6

    ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الجزء السفلي الكبير.

  • 7

    لفّي الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة.

  • 8

    صفّي أوراق الملفوف في القدر متلاصقة وضعي بينها فصوص من الثوم.

  • 9

    أسكبي عصير الليمون الحامض ووزعي النعناع المجفف.

  • 10

    أسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الأوراق.

  • 11

    ضعي طبقاً كثقل فوق الأوراق لرصها جيداً واتركي الخليط يغلي على نار عالية.

  • 12

    بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يتابع نضوجه حوالى 40 دقيقة.

وصفات ذات صلة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية