مخلل الثوم بخل التفاح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري الثوم وافصلي الفصوص عن الرأس. ضعي فصوص الثوم في وعاء.

• 2

  في وعاء، ضعي الزعتر، الفلفل الأسود، بذور الخردل والشبت. أخلطي المكونات حتى تتداخل. وزّعي المزيج في برطمانات زجاجية.

• 3

  أضيفي فصوص الثوم إلى مزيج التوابل واتركي مسافة 1 سم من الفراغ في أعلى البرطمان.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الخردل، الماء، الملح والسكر. حرّكي المزيج باستمرار حتى الغليان.

• 5

  أسكبي مزيج الخلّ فوق الثوم والتوابل حتى تغمري الثوم. أقفلي البرطمانات بإحكام حتى لا يتسرب الهواء إلى الداخل. أتركي المخلل يبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  أدخلي البرطمانات إلى الثلاجة حتى يبرد المخلل بالكامل.

• 7

  إحتفظي بالمخلل لـ48 ساعة على الأقلّ قبل الإستهلاك.

وصفات ذات صلة