مسقعة باذنجان بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الباذنجان واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. صفّي الباذنجان من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى تجفّ السوائل.

• 3

  أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. أضيفي الطماطم، الحمص، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم والسماق. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي القدر عن النار.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب وكريمة الطبخ. قلّبي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والثوم البودرة.

• 5

  في صينية الفرن، ضعي طبقة من الباذنجان، اللحم، الباذنجان وصلصة البشاميل. أضيفي الجبن على الوجه.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة حتى يذوب الجبن.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المسقعة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

قرصان المرقوق

طبق لا يقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة الإيدام الهندي

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

هريس كويتي

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سمك كنعد مقلي

وصفة مثالية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•