مضغوط دجاج لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.

• 3

  زيدي الطماطم والكزبرة المفرومة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم، الكركم، الكزبرة المجففة، الكمون، الفلفل الأسود، اللومي والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أغمري المزيج بمرق الدجاج. إضغطي القدر لـ20-25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

• 6

  أضيفي الأرز ثمّ زيدي الماء على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم.

• 7

  إضغطي القدر مجدداً لـ15 دقيقة حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.

• 8

  قدّمي المضغوط ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة