نقانق اللحم
طعم لا يقاوم
15 دقيقة
مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
تعرفي على طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افكار اطباق رئيسية فاخرة وفخمة لتزيين سفرتك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
ريت نباتي - ربع كوب
دجاج
كامل مقطّع 1
باذنجان
مقطّع إلى شرائح ومقلي 2
بطاطس
مقطّع إلى شرائح ومقلي 3
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان كبيرتان
فلفل
أحمر ملعقتان كبيرتان
كاري
ملعقتان كبيرتان مسحوق
كركم
ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
أرز مصري
مغسول ومصفّى كوب
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 2
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
2
أضيفي الملح، الفلفل الأحمر، الكاري، الكركم، الهيل، القرفة والقرنفل.
-
3
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المكونات حتى يتغير لونها من كلّ الجهات.
-
4
زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تكثف الصلصة. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة.
-
5
أضيفي الباذنجان والبطاطس إلى المكونات السابقة.
-
6
في قدر على نار متوسطة، إغلي كوب ونصف من الماء ثمّ أضيفي الأرز. خففي النار واسلقي الأرز لـ5-6 دقائق.
-
7
صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلي المكونات السابقة. أضيفي الكمية المتبقية من ماء سلق الأرز وغطّي القدر. أتركي المكونات على النار لـ30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
-
8
أطفئي النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً. أقلبيه في طبق التقديم.
-
9
قدّمي المقلوبة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
