معكرونة الكشري
وصفة مميزة ومغذية
30 دقيقةطريقة عمل المكرونة بالدجاج والصلصة
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
لتحضير الصلصة:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح طوليّة 2
بصل
متوسط الحجم 1
زبدة
ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
علبة
مايونيز
3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
ماء – نصف كوب
سكر
رشّة
لتحضير المعكرونة الملوّنة:
معكرونة
من أي نوع 500 غرام
كركم
ملعقة صغيرة
بقدونس
رزمة كبيرة + القليل للتزيين
ماء ساخن – نصف كوب
لتحضير المعكرونة الملوّنة: في الخلاط، أفرمي البقدونس وامزجيها مع الماء.
قسّمي كمية المعكرونة إلى 3 أجزاء.
أسلقي القسم الأول في قدر من الماء والملح العادي.
أسلقي القسم الثاني في قدر من الماء المغلي مع الكركم.
أسلقي القسم الثالث في قدر من الماء المغلي مع خليط البقدونس.
بالخطوات السابقة ستحصلين على 3 ألوان مختلفة (ويمكنك أن تسلقي المعكرونة بدون أي إضافة للألوان لكن هذه الأخيرة ستعطي شكلاً جميلاً).
لتحضير الصلصة: في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
شوّحي البصل حتى يذبل.
أضيفي شرائح الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
أسكبي صلصة الطماطم وقلّبي المكونات جيداً.
ضعي المايونيز واخلطي جيداً.
أضيفي الماء والسكر (خطوة للقضاء على نكهة الصلصة اللاذعة).
أتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى تنضج شرائح الدجاج.
بعد أن تصبح الصلصة جاهزة، ضعي المعكرونة الملوّنة في طبق التقديم.
أسكبي الصلصة مع الدجاج وزيّني بالقدونس.