ملوخية بالدجاج بالطريقة السعودية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي المستكة. عندما تذوب هذه الأخيرة، زيدي الدجاج والمرق. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون. قلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.

• 2

  أضيفي كوب ونصف من الماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. أزيلي الزفر عن الوجه بواسطة ملعقة.

• 3

  أضيفي الملوخية وقلّبي المكونات جيداً.

• 4

  سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.

• 5

  عندما يغلي مزيج الملوخية، أضيفي خليط الثوم وحرّكي المزيج قليلاً. إرفعي القدر عن النار.

• 6

  قدّمي الملوخية إلى جانب الأرز. ألف صحة!

وصفات ذات صلة