وربات القشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على نار هادئة، ضعي الماء ثمّ أضيفي السكر. أتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لدقيقتين. إرفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا. أتركي القدر جانباً حتى يبرد القطر.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة.

• 3

  إفردي عجينة البقلاوة وادهني كل طبقة بالقليل من السمن المذوب. صفّي 5 طبقات من عجينة البقلاوة فوق بعضها البعض ‏ثمّ قطّعيها إلى مربعات متساوية.

• 4

  إثني زوايا العجينة على بعضها وضعيها في صينية الفرن. إدهني الوجه بالسمن المذوب.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الوربات تبرد على حرارة الغرفة.

• 7

  عند التقديم، إفتحي الوربات واحشيها بالقشطة. زيّني بالفستق الحلبي. ألف صحة!

وصفات ذات صلة