وصفة البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بحجم 23*33 سم بالطحينة.

• 2

  لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واغلي المزيج لـ7-8 دقائق. أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 3

  لتحضير القشطة: في قدر، أخلطي الحليب ونشاء الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتحريك حتى الغليان. زيدي القشطة وحرّكي القشطة حتى تكثف. أطفئي النار واتركي القشطة تبرد على حرارة الغرفة.

• 4

  لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي البيض، خلاصة الفانيليا، الزيت والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  أضيفي السكر، السميد والبايكنغ باودر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  أسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي طبقة القشطة وافرديها على طبقة البسبوسة بواسطة سباتولا.

• 8

  اضيفي الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة على الوجه وسوي السطح بواسطة سباتولا. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ3-4 ساعات حتى يبرد الحلى.

• 10

  قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وقدّميها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة