كفتة

الكفتة طبقٌ اشتهر في المطبخ العربي بكامله وزيّن مائدات المناسبات والعزومات خاصّة في لبنان، سوريا والسعودية. للكفتة نوعان أساسيان، منها ما يحضّر باللحم المفروم فرماً ناعماً، بالإضافة إلى البصل والبقدونس، ومنها ما يحضّر بالدجاج منزوع العظم، الثوم، البقدونس والبصل. ذلك إضافة إلى أنواع أخرى بدأت تشتهر في المطبخ العربي والعالمي فمع تطوّر فنّ الطبخ انتشرت أساليب ووصفات الطهي المختلفة لتخلق من وصفة واحدة مجموعة من الوصفات الفرعية والجديدة. فبتنا نشهد أطباق مثلا كفتة السمك، كفتة البطاطس وكفتة التونة لنخرج عن ما هو متعارف عليه في اطباق الكفتة.

يمكن أن تشكّل الكفتة على هيئة دوائر صغيرة أو على شكل أصابع وهي إمّا تقلى أو تشوى أو تحضّر في صينية في الفرن إلى جانب البطاطس. إلى ذلك، شاع تحضير عرايس الكفتة المشوية على النار أو الفحم كثيراً وتقديمها على مائدة الغداء أو العشاء كما في الافطارات الرمضانية. إلى ذلك تشتهر الاكلات بالكفتة أيضاً في عيد الأضحى كبطق كفتة حسن باشا أو كفتة داوود باشا مثلاً، طاجن الكفتة وغيرها إلى جانب المشاوي والمقالي.


تقدّم الكفتة المشوية أو المقلية إلى جانب البطاطس على انواعها، الفتوش أو التبولة خاصّة إن كانت نوعاً من المقبلات فهي تزيّن المائدة مع البابا غنوج، الحمص، أقراص الكبّة، المعجنات على انواعها على غرار السمبوسة ورقائق الجبنة.


حضّري من أطيب طبخة ألذ وصفات الكفتة وقدميها على مائدتك!

عرض المزيد
طريقة عمل كفتة الحاتى

طعمها روعة!

25 دقيقة
كفتة بالطحينة فلسطينية

نكهة رائعة!

15 دقيقة
فلفل مشوي

ولا أسهل!

5 دقيقة
طريقة عمل الكفتة المسلوقة

لذيذة جداً!

15 دقيقة
كفتة مع الرز الابيض

طعمها مميز!

20 دقيقة
طريقة عمل كفتة الرز بالبطاطس

سهلة التحضير!

20 دقيقة
كفتة نية

ألذ مقبلات على الإطلاق!

25 دقيقة

ias
كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية

طعم لا يقاوم!

15 دقيقة
طريقة صينية الكباب بالبطاطس

شهية ومغذية!

1 ساعة
طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل

مشاوي مميزة!

10 دقيقة
كفتة طماطم

نكهة رائعة!

15 دقيقة
كفتة أرز

من أشهر الأطباق!

10 دقيقة
بالفيديو، حضروا أطيب كفتة بطريقة مبتكرة

أشهى وصفة كفتة!

30 دقيقة
بالفيديو، حضروا ألذ أكلة كفتة في العالم

وصفة لا تقاوم!

40 دقيقة
كفتة بطاطس وتونه

لذيذة وشهية!

15 دقيقة
الكفتة المصرية

الطعم المصري الأصلي!

20 دقيقة
طرق عمل الكفتة باللحمة المفرومة

على أصولها!

20 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل الكفتة الهندية

طعمها لا يقاوم!

20 دقيقة
كفتة تركية مشوية

الطعم التركي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكفتة الكذابة

الكفتة الكذابة جروها الآن!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير عرايس كفتة مع صلصة الكرز

الطعم مفاجئ

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير رولات الباذنجان بأصابع الكفتة

وصفة سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس

طعمها لا يقاوم!

25 دقيقة
كفتة اللحم بالطحينة

مثالية لعزوماتك!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية