طريقة الشعيرية العادية
بحث متقدم
لينا55
حسنا
سالى سيد
Rim sedd
العجة أو الأومليت طريقة تحضير مميّزة للبيض تقضي بخفق البيض جيّداً في وعاء قبل قليه في مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت النباتي، زيت الزيتون أو الزبدة. وتختلف طريقة التحضير من بلدٍ إلى آخر، فنجد تلك الأساسية التي تعتمد على البيض، الزيت والملح فقط. في حين يقوم البعض بمزج الأعشاب أو الخضروات مثل الطماطم، الفطر أو غيره مع البيض قبل قليه. أما المكون السحري الذي يعطي الأومليت نكهة لا تقاوم، فهو الجبن على أنواعه: الموزاريلا، جبن الماعز، الإيمنتال... إلى ذلك تلعب التوابل والبهارات دوراً أساسياً في تحضير الأومليت فمنهم من يضيفون إليها الفلفل الأسود المطحون ومنهم من يضيفون السماق لنكهة أكثر حدّة.
ويكون شكل الأومليت مستديراً بالحجم والسماكة الذي يريدها الفرد، وتختلف السماكة والحجم بفضل حجم المقلاة المستخدمة. تقدّم العجّة أو الأومليت بشكل دائرة مفتوحة في حين يفضّل البعض ثنيها عند الوسط قبل تقديمها. يكثر تقديم العجة أو الأومليت إلى جانب الخضروات على أنواعها خاصّة إن لم تكن محضّرة بالخضروات، كما يفضّل البعض تناولها مع اللبنة أيضاً. يمكن تناول هذا النوع من البيض ساخناً أم بارداً كما يمكن تناوله في الطبق مع الخبز أو على شكل سندويش.
تقدّم العجّة غالباً على الفطور أو العشاء أو حتّى كطبق جانبي، جرّبي ألذّ وصفاتها بمختلف أنواعها على أطيب طبخة في صفحتنا هذه!
ميراي
سارا
سارا
nourhadid
ميراي
Jeanine Awad Gemayel
شامية
heba.jaara
ميراي
ميراي
مطبخ.سمر
كارلا
nourhadid
جميع الحقوق محفوظة لشركة Webedia Arabia 2021
