إشعار

Sign Up

طريقة عمل اومليت وعجة لفطور سهل ولذيذ

  • اومليت أو عجة

    العجة أو الأومليت طريقة تحضير مميّزة للبيض تقضي بخفق البيض جيّداً في وعاء قبل قليه في مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت النباتي، زيت الزيتون أو الزبدة. وتختلف طريقة التحضير من بلدٍ إلى آخر، فنجد تلك الأساسية التي تعتمد على البيض، الزيت والملح فقط. في حين يقوم البعض بمزج الأعشاب أو الخضروات مثل الطماطم، الفطر أو غيره مع البيض قبل قليه. أما المكون السحري الذي يعطي الأومليت نكهة لا تقاوم، فهو الجبن على أنواعه: الموزاريلا، جبن الماعز، الإيمنتال... إلى ذلك تلعب التوابل والبهارات دوراً أساسياً في تحضير الأومليت فمنهم من يضيفون إليها الفلفل الأسود المطحون ومنهم من يضيفون السماق لنكهة أكثر حدّة.
     
    ويكون شكل الأومليت مستديراً بالحجم والسماكة الذي يريدها الفرد، وتختلف السماكة والحجم بفضل حجم المقلاة المستخدمة. تقدّم العجّة أو الأومليت بشكل دائرة مفتوحة في حين يفضّل البعض ثنيها عند الوسط قبل تقديمها. يكثر تقديم العجة أو الأومليت إلى جانب الخضروات على أنواعها خاصّة إن لم تكن محضّرة بالخضروات، كما يفضّل البعض تناولها مع اللبنة أيضاً. يمكن تناول هذا النوع من البيض ساخناً أم بارداً كما يمكن تناوله في الطبق مع الخبز أو على شكل سندويش.

    تقدّم العجّة غالباً على الفطور أو العشاء أو حتّى كطبق جانبي، جرّبي ألذّ وصفاتها بمختلف أنواعها على أطيب طبخة في صفحتنا هذه!

    إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9

نصيحة أطيب طبخة

هل يجوز تناول صفار البيض عند اتباع حمية غذائية؟

يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين. يمكنك تناوله عند اتباع حمية غذائية شرط ان يكون مسلوقاً. أما بالنسبة للفرق بعدد الوحدات الحرارية في البيضة الواحدة فالصفار يحتوي على 55 وحدة والزلال على 17 وحدة حرارية. لذلك، ينصح اخصائيو التغذية باستبدال الصفار بالزلال لنتائج أسرع في خسارة الوزن الزائد!

آخر النصائح

إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9