إشعار

Sign Up

حلى براونيز سهل وسريع التحضير

  • براونيز

    البراونيز هو نوعٌ من الكيك اللذيذ من المطبخ الأميركي محبّب على قلوب الكبار والصغار. يقدّم البراونيز في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة وهو يعدّ نوعاً من  حلى القهوة الأكثر شهرةً.

    يحضّر البراونيز عادةً بنكهة الشوكولاتة، فيمكن استعمال الشوكولاتة السوداء لتحضيره أو الشوكولاتة بالحليب. كما يستبدل البعض الشوكولاتة بالكاكاو عند تحضيره ممّا يوفّر وقت ومجهود تذويب الشوكولاتة.

    يمكنك إعداد البراونيز بطبقة واحدة أو بطبقتين، القاعدة من البسكويت والطبقة العليا من الكيك. ويمكن لهذا الحلى أن يكون محشواً بالمكسرات أو غير محشوّ. إن اخترت البراونيز المحشوّ بالمكسّرات فالجوز أو جوز البقان هو الاختيار المناسب. كما يمكنك تحضير البراونيز محشواً برقاقات الشوكولاتة.

    لا يعتمد تحضير البراونيز على الخميرة، البايكنغ باودر أو الكثير من الدقيق لإعداده لذلك فهو لا يرفخ كثيراً عند إدخاله إلى الفرن. غالباً ما يخبز البراونيز في صينيّة مرّبعة أو مستطيلة ويقسّم إلى قطع بهذه الأشكال عند تقديمه. عادةً ما تلجئين إلى إدخال عود خشبي صغير في الكيك للتأكّد من نضجه، فإن خرج العود نظيفاً يكون الكيك قد خبز جيّداً، الوضع يختلف مع البراونيز إذ إنّ خروج العود نظيفاً يعني أن البراونيز قد تمّ خبزه أكثر من اللازم!

    يمكن تزيين وجه البراونيز قبل تقديمه بالمكسرات، بصلصة الشوكولاتة أو التوت، أو حتّى بحبيبات الشوكولاتة بحسب ذوقك أو ذوق ضيوفك. يقدّم هذا الحلى مع الايس كريم، كما يمكنك تناوله مع المشروبات الساخنة أو المشروبات الباردة مثل العصير، القهوة، الشاي، أو الحليب.

    إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

نصيحة البيكر

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

إقرأي المزيد

آخر النصائح

إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7