إشعار

Sign Up

وصفات التبولة السهلة والسريعة لتقدميها الى جانب اطباقك

  • تبولة

    التبولة، نوعٌ من أنواع سلطات المطبخ اللبناني الأكثر شهرةً فهي تعدّ من أهمّ المازة اللبنانية المقدّمة على الطاولة بحيث لا تكتمل المائدة من دون طبق التبولة. وقد انتشر هذا النوع من السلطات في جميع بلدان البحر الأبيض المتوسط وخاصّة سوريا وفلسطين قبل أن يشتهر في أرمينيا أيضاً ليعرف هذا البلد بنوع تبولة خاصّ به يسمّى بالـ "ايتش" يتكوّن من البقدونس، البصل، الطماطم والبرغل ويختلف بصلصته المعتمدة على صلصة الطماطم ودبس الرمان.

    تتألّف التبولة المتعارف عليها بأساسها من الطماطم، البقدونس، البصل المفروم مع إمكانية إضافة النعناع المفروم إلى الوصفة، بحسب ذوق من يحضّرها. ومن أهمّ عوامل نجاح التبولة أن تكون الخضروات طازجة كي لا تظهر ذابلة.

    والتبولة سلطة منعشة تتألّف صلصتها من الزيت، الليمون الحامض والملح مع إضافة القليل من البرغل بحسب الرغبة. كما قد يضيف البعض السماق إلى الصلصة لنكهة أكثر تميّزاً وحدّة في حين يستبدل البعض عصير الليمون الحامض بعصير الحصرم!

    تقدّم التبّولة عادةً مع المشاوي والبطاطس المقلية أو الودجز كما يشتهر تقديمها إلى جانب أطباق الكبّة على أنواعها والمحاشي مثل ورق العنب. وهي سلطة تؤكل إمّا مع الخبز، أو ورق العنب أو أوراق الخس أو حتى الملفوف، بحسب الأذواق. ويمكن التفنّن بشكل تقديمها عبر تزيينها بورود من الطماطم أو وضعها داخل قالب خسّة على أن تخلط التبولة مسبقاً وتقدّم مخلوطة أو تخلط بعد تقديمها في الطبق!

    إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نصيحة أطيب طبخة

اختاري اطعمة ملونة لنظام غذائي صحي

لكل لون في الاطعمة منافع غذائية مختلفة عن غيره. لهذا السبب، إحرصي على التنويع عند تحضير طبق معين. نوّعي بين اللون الاحمر والبرتقالي، البنفسجي والازرق، والاصفر وصولاً الى الابيض لتكوني أكيدة من انك تؤمنين كافة المكونات الغذائية لك ولعائلتك فتجنبيهم الامراض وتعززين المناعة!

آخر النصائح

إقرأي المزيد

أحدث ترند

إقرأي المزيد
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5