بحث متقدم
يعتبر الفطور أول وجبة نتناولها صباحاً، وأحد أهمّ الوجبات خلال اليوم إذ يمدّ جسمنا بالطاقة التي يحتاجها لبدء يومنا، سواء كنا نتحضّر للعمل أو ليوم عطلة وراحة، أو كنا نحضر أولادنا ليوم منتج في المدرسة. إنّ ترجمة الفطور الى اللغة الانكليزية “Breakfast”، تعني كسر صيام الليل خلال النوم.
تختلف سفرات الفطور التي تعد صباحاً حول العالم؛ في بعض البلدان، تشكل الحبوب كالفاصولياء البيضاء المطبوخة بصلصة الطماطم مثلاً، الفاكهة والخضار الغنية الى جانب طبق بروتين مثل البيض (أومليت ، بيض مخفوق ...) أو اللحوم (نقانق أو لحوم باردة) صلب مائدة الفطور. أما فرنسا فتشتهر موائد الفطور فيها بالكرواسون خبز الباغيت الذي يقدم مع الزبدة والمربى، الكريب ... ومن وجبات الفطور المشهورة أيضاً، لا يمكن أن ننسى الوافل البلجيكي، الفرنش توست ، البان كيك الأمريكي، الحليب مع رقائق الذرة، الغرانولا مع الزبادي... أما المشروبات، فتكون مزيجاً من العصائر أو الميك شيك والسموذي أحياناً، بالإضافة إلى المشروبات الساخنة الغنية بالكافيين كالقهوة والشاي.
أما على صعيد بلداننا العربية، فقد دخلت العادات الأجنبية بكثرة على عاداتنا؛ إلا أنّ عائلات كثيرة لا تزال تحافظ على تقاليد سفرة الفطورالعربية، فيما يفضل آخرون تقديم الاكلات العربية على الفطور في المناسبات. ومن أبرز هذه الأطباق: الفول ، الطعمية، المطبق ، الشكشوكة ، البلاليط ... كلّ هذه الأطباق تقدم مع الخبز العربي على أنواعه، مع ما يحتويه من الالياف، النشويات، الحديد والفيتيامينات التي تمنح الجسم الطاقة لمواصلة النهار.
أما في لبنان، فيسمى الفطور بالـ"ترويقة"، ومعناها تصفية الذهن من خلال تناول الطعام بهدوء صباحاً. تعرفي على أغرب 6 وصفات فطور يتناولها اللبنانيون!
استمتعي بتحضير وتقديم ألذ وجبات الفطور بوصفات تقليدية، مبتكرة وعصرية من موقع أطيب طبخة فقط!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
