الفرق بين السكر البني والابيض

هل تتساءلين عن الفرق بين السكر البني والابيض؟ تعرفي مع موقع أطيب طبخة على أبرز الفوارق بين هذين النوعين من السكر كي تختاري النوع الذي يوافق احتياجاتك. تعرفي أيضاً على 5 استخدامات غريبة للسكر في المنزل. 

1. الفرق بين السكر البني والابيض 
2. هل السكر البني يزيد الوزن

1- الفرق بين السكر البني والابيض

إضافةً إلى اختلاف اللون هناك العديد من الفوارق بين السكر الأبيض والسكر البني:

أولاً: المكونات

إن السكر البني مؤلف من السكر الأبيض ودبس السكر إذ يتم تكريره بشكل أقل من السكر الأبيض كي يحافظ على محتواه من الدبس أما السكر الأبيض فيتم استخراج الدبس منه كلياً.

ثانياً: العناصر الغذائية

يحتوي السكر البني على كميات أعلى نسبياً من الكالسيوم، الحديد والبوتاسيوم من السكر الأبيض. بالرغم من ذلك لا يُعتبر السكر سواء الأبيض أو البني من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية.

ثالثاً: السعرات الحرارية

يحتوي السكر الأبيض على عدد سعرات حرارية أكبر من السكر البني إذ تحتوي كل ملعقة كبيرة من السكر الأبيض على 16 سعرة حرارية أما كل ملعقة كبيرة من السكر البني تحتوي على 11 سعرة حرارية فقط لا غير.

رابعاً: الطعم

إن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض يُضفي على مأكولاتك طعم الكراميل إلى جانب الطعم الحلو كما أن المأكولات التي يتم فيها استخدام السكر البني تصبح بنية اللون.

2- هل السكر البني يزيد الوزن

بالرغم من احتواء السكر البني على عدد سعرات حرارية أقل من السكر الأبيض إلا أن الفرق ليس بكبير لذلك إن الإكثار من استهلاك السكر البني قد يعرضك لزيادة الوزن لذلك ننصحك بتناول السكر البني بكميات معتدلة لتتجنبي زيادة الوزن.

اليك أطعمة تتناولينها يومياً وتحتوي كميات كبيرة من السكر. الرقم 5 سيُفاجئك!