جبن روكفور

جبن روكفور

أحد أشهر الأجبان الزرقاء، يتميز الروكفور الفرنسي المعروف بـ"ملك الأجبان" بالعفن الأخضر المتواجد فيه، وباستخدام حليب الماعز غير المبستر لصنعه.

ias

حفظ جبن الروكفور
يحفظ في الثلاجة داخل غلافه الأصلي أو مغطى بورقة قصدير كي لا يجفّ، ويفضّل إخراجه قبل 30 دقيقة من تناوله.

كيف يستخدم جبن الروكفور؟
قدّمي الروكفور على الطريقة الكلاسيكية، بعد وجبة الطعام الرئيسية، مصحوباً بالفواكه المجففة والمكسرات النيئة، أو استخدميه لتصنعي أطباقاً شهية وسلطات مبتكرة: إمرغيه على التوست مع قليل من الجوز لمقبلات لذيذة، أو أمزجيه مع اللبن الزبادي الخل والكريمة لصلصة تغميس للخضار النيئة كالكرافس والجزر والخيار، أو مع عصير الليمون الحامض والكريمة لتحضير صلصة شهية لسلطة الأنديف أو خسّ الأيسبرغ. كذلك، أضيفيه إلى صلصة الباستا أو العجة وعلى وجه البيتزا والغراتان لنكهة فريدة.

فوائد جبن الروكفور
رغم غناه بالسعرات الحرارية، إلا أنه يوصى بتناول جبنة الروكفور، فنكهتها القوية تجعل الكمية المستهلكة قليلة، وهي تحتوي على الكالسيوم والبروتنينات والفيتامين ب بالإضافة إلى المعادن وأهمها الفوسفور والمنغانيز.

هل تعلمين؟
يحمل الروكفور اسمه نسبة إلى ضيعة فرنسيّة تحمل نفس الاسم وتعتبر المكان الوحيد في العالم الذي يصنّع هذا النوع من الجبنة.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    369

  • كمية الدهون الإجمالية

    31 غ

  • دهون مشبّعة

    19 غ

  • كولسترول

    90 ملغ

  • كربوهيدرات

    2 غ

  • الألياف الغذائية

    0 غ

  • بروتين

    22 غ

  • فيتامين A

    21 %

  • فيتامين C

    0 %

  • كالسيوم

    66 %

  • حديد

    3 %

  • صوديوم

    1809 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالجبن روكفور
صوص البرجر بالزبادي

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل صوص البرجر بالزبادي نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير صوص شهي لتقدميه الى جانب وجبتك المفضلة

5 دقيقة
كرات الجبن بحشوة العنب

يقدم اليك موقع اطيب طبخة طريقة عمل كرات الجبن بحشوة العنب، وصفة لذيذة المذاق بطعم جبن الروكفور والكريمة الحامضة. إتبعي خطوات هذه الوصفة السهلة واعطينا رأيك!

30 دقيقة
سلطة الأنديف

إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية لتحضير أطيب طبق سلطة، فلا بد أن تجربي وصفة سلطة الأنديف التي نقدمها لك من موقعنا. وصفة سهلة التحضير سيستمتع بها ضيوفك.

15 دقيقة
سلطة جبن الروكفور

شاهدي طريقة عمل سلطة جبن الروكفور في هذا الفيديو مع الشيف يوسف خميّس! جرّبي هذه الوصفة السهلة وزيّني بها مائدتك اليوم!

20 دقيقة
سلطة الأنديف والروكفور

إن كنت من محبّي جبنة الروكفور الفرنسية الأصل، ننصحك بتحضير سلطة الأنديف والروكفور الشهية التي نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة وتلذّذي بطعمها المنعش والخفيف ومظهرها الرائع.

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية