بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي
خبز تشياباتا
خبز تشياباتا
شاركي المقال
التشياباتا خبز إيطالي أبيض يحضّر من الدقيق، الخميرة والماء، ويكون شكله مستطيلاً مسطحاً.
شراء خبز التشياباتا وحفظه
يمكن شراؤه من المخابز والأفران أو تحضيره في المنزل. غير أنه لا ننصحك بصنعه في المنزل إلا إذا كنت طاهية ماهرة، فطريقة عمله صعبة.
عندما يحُفظ هذا الخبز في أكياس بلاستيكيّة، يعجّن ويفقد مذاقه المقرمش. لإنعاشه، إليك طريقة عمليّة، سهلة وصحّية: رشّي القليل من الماء على وجهه واخبزيه لدقائق قليلة في الفرن.
أما خبز التشياباتا القديم غير المحفوظ في كيس، فيصبح شبيهاً بقطع الخبز المحمّص.
كيف يُستخدم خبز التشياباتا؟
يعتبر خبز التشياباتا نوعاً من المقبلات في المطبخ الإيطالي، فيقدّم مع زيت الزيتون للتغميس قبل الطبق الرئيسي. كما يمكن تناوله كسندويش، فيُقطّع بشكل عامودي ويحشى بالدجاج أو اللحوم الباردة مع الجبن والخضار مثلاً.
فوائد خبز التشياباتا
ننصحك بتناول خبز التشاباتا إذا كنت تتابعين حمية غذائيّة، فهو غني بالألياف وبالتالي يُعطي شعوراً بالشبع. إضافةً إلى ذلك، يحتوي على سعرات حراريّة قليلة، وهو خالِ من السكّر والدهون والمواد الحافظة.
هل تعلمين؟
إنّ معنى كلمة تشياباتا في الإيطاليّة هو حذاء النوم أي "الشبشب" المصري، وقد سمّي خبز التشياباتا كذلك نظراً لشكله الشبيه بحذاء النوم!
المعلومات الغذائية
وحدات حرارية
232
كمية الدهون الإجمالية
3 غ
دهون مشبّعة
2 غ
كمية السكر الإجمالية
2 غ
كولسترول
0 ملغ
كربوهيدرات
43 غ
الألياف الغذائية
2 غ
بروتين
8 غ
فيتامين A
0 %
فيتامين C
20 %
كالسيوم
6 %
حديد
15 %
صوديوم
626 ملغ
وصفات بالخبز تشياباتا
