قمح

قمح

القمح نوع من البقول تكتسب زراعته أهمية كبيرة عالمياً، ويُعتبر غذاءً أساسيّاً لكثير من الشعوب، فيأتي في الدرجة الأولى قبل الذرة والأرز، إذ أنّه يُطحَن ليصبح دقيقاً يُصنع منه الخبز على أنواعه.
تحُصد نبتة القمح بعد أن تجفّ، وتفصل الحبوب الصغيرة، القاسية وبيضاوية الشكل عن القشّ اليابس.

ias

شراء قمح وحفظه
يمكنك إيجاد القمح في كل المخازن كحبوب مقشورة جاهزة للإستخدام. إحفظيه في مكان جاف بعيداً عن الرطوبة كي لا يفسد بسرعة.

كيف يُستخدم قمح؟
كما سبق وذكرنا، يعتبر القمح مكوّناً أساسياً في الخبز والمعجنات والنشويات. أما في مطبخك، فيمكنك استخدامه لتحضير عدد من الأطباق الشهية: أضيفي إليه الخضار الطازجة لصنع سلطة مشبعة، أو حضريه في الطبخات الرئيسية مع الدجاج أو اللحم في الهريس. ولتحضير حلى مميز، إسلقيه وأضيفي وقدّميه مع السكر، ماء الورد وماء الزهر والمكسّرات.

فوائد قمح
القمح غني بالألياف والمعادن مثل الماغنيزيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكلوراين والمنغنيز والحديد. كما أنّه يزوّد الجسم بفيتامينات أ، ب، ه، ك، د… وقد أجمعت الأبحاث على أنّ تناول حبّة القمح مع قشرتها أكثر إفادة من تناوله دونها، لأنّ كل المعادن والألياف موجودة في القشرة بينما تتجمّع الفيتامينات في الحبّة الداخليّة.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    342

  • كمية الدهون الإجمالية

    22 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    0 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    76 غ

  • الألياف الغذائية

    12 غ

  • بروتين

    11 غ

  • فيتامين A

    0 %

  • فيتامين C

    0 %

  • كالسيوم

    3 %

  • حديد

    25 %

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالقمح
طريقة شوربة حب باللحم

جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة شوربة حب باللحم الشهية. ان هذه الشوربة الحجازية المؤلفة من اللحم والقمح هي سهلة التحضير ولا تحتوي على الكثير من المكونات جربيها.

10 دقيقة
شوربة حب بالدجاج

ان كنت تبحثين عن وصفة شوربة مغذية جربي شوربة حب بالدجاج فمكوناتها قليلة واقتصادية كما انها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية جربيها وقدميها خلال فصل الشتاء

10 دقيقة
طريقة عمل شوربة الحليب اليمنيه

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شوربة الحليب اليمنيه بالسمن على الطريقة التقليدية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها في قدر الضغط

10 دقيقة
طريقة عمل الفول المدمس الاحمر

تعرفي على طريقة عمل الفول المدمس الاحمر للفطور من موقع اطيب طبخة الذي يحتوي على الخضار والبقوليات الغنية بالمغذيات والفيتامينات الأساسية للجسم

15 دقيقة
طريقة عمل البليلة المصرية

تعلمي طريقة عمل البليلة المصرية على اصولها بخطوات من اطيب طبخة سهلة وسريعة. جربي البليلة على اصولها ثم شاركيها مع الذ الاطباق بوصفات موقعنا التي تفاجئ الجميع!

5 دقيقة
حلوى عاشوراء التركية

إذا كنت تبحثين عن جلى لذيذ لتقدميه على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حلوى عاشوراء التركية.

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية