طريقة عمل القضامة من الحمص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحمّص في وعاء واغمريه في الماء.

• 2

  أتركي المزيج على حرارة الغرفة لليلة كاملة حتى يتضاعف حجم الحبوب.

• 3

  صفّي الحبوب من الماء وجفّفيها بواسطة فوطة مطبخ.

• 4

  ضعي الحمّص في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تتحمّص الحبات.

• 5

  ذوّبي الملح والفلفل الأسود بقطرتين من الماء واسكبي المزيج فوق القضامة.

• 6

  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد الحبات ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة