بسبوسة بالتمر والقرفة
لن تكتفوا بقطعة واحدة!
20 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير الكيك:
بيض
3
دقيق
كوب
زيت
نصف كوب
سكر
ربع كوب
تمر
معجون بدون نواة، منقوع في كوب من الماء المغلي لمدّة 30 دقيقة كوب
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
خلّ لإزالة رائحة البيض - نقطتان
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
حبهان
(أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
لوز
مسلوق ومقلي ثمّ مجروش 3 أو 4 ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة:
تمر
معجون نصف كوب
ماء - نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة
زيت
ملعقتان صغيرتان
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
تمر
أنصاف بحسب الرغبة
لوز
مقلي، شرائح بحسب الرغبة
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
بسكويت شاي
بحسب الحاجة
لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والزيت.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
ضعي التمر المنقوع وأخلطي.
أضيفي القرفة والحبهان والخلّ.
ضعي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
أخيراً أضيفي اللوز المجروش واخلطي.
أسكبي المزيج في صينية مدهونة.
أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 225 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
لتحضير الصلصة: في قدر، أخلطي معجون التمر مع الماء والزيت والقرفة على النار.
أتركي المزيج حتى يتجانس.
أسكبي جزء من الصلصة على وجه الكيك.
للتزيين: ضعي القليل من الصلصة على كلّ قطعة بسكويت شاي وثبّتيها على أطراف الكيك (كما في الصورة).
زيّني باللوز والفستق والتمر بحسب الرغبة ثمّ قدّمي الكيك.
إذا كان حجم صينيتك كبير، ضاعفي كمية المقادير. أنا لم أستعمل كلّ كمية صلصة التمر. يمكنك الاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة، إلّا في حال ضاعفتِ كمية المقادير.