تتبيلة السمك المشوي على الفحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر الحار والكركم والزيت وعصير الليمون الحامض والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  إصنعي بعض الخطوط على أعلى السمكة.

• 4

  وزّعي التتبيلة على السمكة مع الحرص على إدخالها بين الثقوب.

• 5

  إفتحي السمكة وضعي داخلها شرائح الليمون الحامض وفصوص الثوم والفلفل الأخضر الحار والكزبرة والملح.

• 6

  غطّي السمكة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.

• 7

  إشوي السمكة على غريل الفحم مع دهنها من وقت لآخر بالزيت ورشّة غارام ماسالا وذلك لـ10 دقائق لكل جهة.

وصفات ذات صلة