طريقة عمل خبز النان الهندي بالثوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً لـ10 دقائق.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، ابايكينغ صودا والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  في وعاء كبير، ضعي مزيج الخميرة، اللبن الزبادي والحليب. أخلطي المزيج جيداً. زيدي مزيج الدقيق واخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتماسك.

• 4

  إدهني الجوانب الداخلية لوعاء بزيت الزيتون. ضعي العجينة داخل الوعاء وغطّي هذا الأخير بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً لساعتين حتى تختمر العجينة.

• 5

  عندما تختمر العجينة، أخرجيها من الوعاء وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطّعيها إلى 6 كرات متساوية الحجم.

• 6

  خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل دائري. أنثري القليل من الثوم المهروس على الوجه واضغطي على العجينة بواسطة يديك حتى تتداخل مع الثوم. إدهني العجينة بالزبدة المذوبة.

• 7

  سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطعة العجين واطهيها لدقيقة حتى تنضج من الأسفل. أقلبيها وضعي الغطاء. اطهي الخبز لدقيقة من الجهة الثانية.

• 8

  كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

• 9

  ننصحك بتقديم خبز النان ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة