فلفل محشي جبن
أشهى أنواع المقبلات
15 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
عجينة بقلاوة
10 شرائح
سمن
مذوبة ملعقتان كبيرتان
لتحضير الشوربة:
مرق لحم
كوبان
عصير طماطم
نصف كوب
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 4 فصوص
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 400 غرام
بصل
مفرم فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم ونكهي بالملح، السبع بهارات والفلفل الأسود. اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم.
لتحضير الشوربة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
أضيفي عصير الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. اتركي المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر لحوالى 3 دقائق.
زيدي على القدر المرق واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
ادهني صينية الفرن بملعقة كبيرة من السمنة.
غمّسي شريحة من العجينة بالمرق، صفّيها في الصينية.
كرري الخطوة السابقة حتى تحصلي على 5 طبقات من العجين.
وزّعي الحشوة بالتساوي فوق العجينة ثمّ ضعي 5 طبقات من العجين بعد تغميسها بالمرق. 10 ادهني وجه الصينية بالسمنة المتبقية ثم أسكبي باقي كمية الشوربة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها وتنضج.