كبسة حاشي بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 2

  أضيفي قطع لحم الحاشي ونكهي بالملح وبهارات الكبسة.

• 3

  قلبي المكونات حتى تتداخل وحتى يتغير لون اللحم.

• 4

  زيدي الطماطم المفروم والفلفل الرومي الأخضر على القدر وحركي.

• 5

  اتركي الخليط على نار خفيفة لحوالى 7 دقائق ثم أغمري المكونات بالماء.

• 6

  إضغطي القدر المدة اللازمة حتى ينضج اللحم الحاشي في الكاتم.

• 7

  أضيفي الأرز إلى اللحم في قدر الضغط ثم زيدي ماء ساخن على أن يتعدى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم. إضغطي القدر لحوالى 10 دقائق ثم أطفئي النار وارفعي الغطاء.

• 8

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه باللحم الحاشي.

وصفات ذات صلة