طريقة المعمول بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، اطحني الفستق الحلبي في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 2

  أضيفي التمر، السكر وماء الورد مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك ثم اتركيه جانباً.

• 3

  أنخلي الدقيق في وعاء عميق، اضيفي السميد والسمن ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 4

  زيدي الخميرة، ماء الورد، الملح والسكر ثم اسكبي القليل من الماء واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  كوّري العجينة الى كرة كبيرة الحجم ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 3 ساعات حتى ترتاح.

• 6

  قسّمي العجينة الى كرات صغيرة الحجم، احشي كل كرة بالقليل من حشوة التمر ثم شكّليها الى أقراص باستعمال أداة مخصصة.

• 7

  صُفي أقراص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 8

  أخرجي المعمول من الفرن، أنثري سكر البودرة على وجهه ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة