طريقة عمل الفراخ المقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلً من الدقيق، النشاء، اللبن الخاثر وبيكروبونات الصودا.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 3

  نكّهي بالبابريكا، الفلفل الأسود والملح مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 4

  حمّي زيت غزير في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.

• 5

  غمّسي قطع الدجاج بمزيج الدقيق من كلّ الجهات ثم انزليها في الزيت الحامي واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

• 6

  أزيلي قطع الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة