الأكل الصحي للأطفال في المدرسة من أساسيات التغذية السليمة!

نبحث جميعنا عن أفكار أكل صحي للمدرسة لأطفالنا. وعلى قدر ما يبدو أن ابتكارها بصورة يومية يشكل تحديًا إلا أن الأمر أبسط بكثير مما يبدو!

تُعتبر التغذية السليمة والمتوازنة أحد أهم العوامل لتحسين أداء الأطفال وتقوية مناعتهم فضلًا عن مساعدتهم على زيادة التركيز والحفاظ على فعالية وظائف الجسم المختلفة. علمًا بأن أفكار وجبات المدرسة المُخصَّصة للأطفال تكون مشابهة إلى حدٍ ما بأفكار تغذية البالغين. وإليكم أفضل 5 وجبات فطور المدرسة…صحية ومناسبة للأطفال.

فوائد الغذاء الصحي للأطفال في المدارس

فيما يتعلق بأفكار وجبات المدرسة المُجهَّزة للأطفال، ينبغي أن يحرص الأهل على الأمور التالية:

• تشجيع الأطفال على تناول طائفة متنوعة من الفاكهة الطازجة أو المُعلَّبة أو المُثلَّجة أو المُجفَّفة. مع مراعاة اختيار الفواكه المُعلَّبة المُدوَّن عليها عبارة “خفيفة السكر”؛ وهذا يعني انخفاض كمية السكر المُضَافة فيها مع العلم بأن ربع كوب من الفاكهة المُجفَّفة يُعادِل كوبًا من نفس نوع الفاكهة الطازجة.
• التنويع في الوجبات المُقدَّمة للتلميذ لتشمل أنواع مختلفة من الخضراوات الطازجة أو المُعلَّبة أو المُجمَّدة أو المجففة، مع تكرار البازلاء أو البقوليات إلى جانب الخضراوات الملونة كل أسبوع. ويُراعى البحث عن خيارات منخفضة الصوديوم عند انتقاء خضراوات مُعلَّبة أو مُجمَّدة.

• وضع حبوب كاملة ضمن الوجبة؛ مثل الخبز أو الأرز أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو الفشار.
• تشجيع الطفل على تناول الحليب ومشتقاته منزوعة أو منخفضة الدسم. والتي تشمل مشروبات الصويا.
• محاولة تخفيض السعرات الحرارية التي يتناولها الطفل من السكريات والدهون المُشبَّعة والأملاح، ويتحقق ذلك عن طريق استخدام عصائر ومواد طبيعية وتجنُّب المشروبات الغازية والمأكولات السريعة والمُصنَّعة.

أفكار وجبات المدرسة ومكوناتها وفوائدها

لفائف التورتيلا

• المكونات: تورتيلا القمح الكامل، الحمص، الجزر المبشور، السبانخ، الفلفل الأحمر، وشرائح الأفوكادو.
• التحضير: افردوا الحمص على التورتيلا، وضعي الخضار في طبقات، لفوها بإحكام، وقطعوها إلى لفائف. المجموعة الملونة جذابة ومغذية.

بيتزا نباتية صغيرة

• المكونات: كعك إنجليزي من القمح الكامل أو توست من القمح الكامل والمحمص، صلصة مارينارا، جبن موزاريلا مبشور، ومزيج من الخضار المقطعة مثل الفلفل الحلو والفطر والسبانخ.
• التحضير: افردوا صلصة المارينارا على نصفي الكعك الإنجليزي أو التوست المحمص، ثم ضعوا الجبن والخضروات في الأعلى، ثم اخبزوا حتى يذوب الجبن. هذه البيتزا الصغيرة مثالية لتناول غداء سريع وسهل.

شطيرة الدجاج أو (الديك الرومي) والأفوكادو

• المكونات: خبز مصنوع من الحبوب الكاملة وشرائح من الدجاج المشوي أو الديك الرومي وشرائح أفوكادو.
• الفوائد: إمداد الجسم بالبروتين المستمد من اللحوم والألياف المستمدة من الخبز والأحماض الدهنية الصحية من الأفوكادو. وإليكم أفكار سندويشات للمدرسة سهلة ومبتكرة ترضي أذواق أطفالكم.

شطيرة الجبن مع الجزر والزبادي

• المكونات: خبزعيش الجبن المقرمش وشرائح الجزر وعبوة زبادي طبيعي.
• الفوائد: إمداد الجسم بالكربوهيدرات المستمدة من الخبز والفيتامينات من الجزر والبروبيوتيك من الزبادي.

سمك السلمون المشوي مع البطاطس المحمصة

• المكونات: قطعة من سمك السلمون المشوي وشرائح بطاطس محمصة في قليل من زيت الزيتون.
• الفوائد: إمداد الجسم بعنصر “أوميغا-3” المستمد من السلمون والكربوهيدرات من البطاطس.

عصير العنب والجبن الأبيض

• المكونات: قطع من الجبن الأبيض وعصير عنب طبيعي.
• الفوائد: إمداد الجسم بالفيتامينات من العنب والبروتين والكالسيوم من الجبن؛ مما يُعزِّز من صحة العظام والجهاز المناعي.

سلطة البيض المسلوق والخضار

• المكونات: بيض مسلوق وتشكيلة من الخُضار مثل الخيار والجزر والبنجر.
• الفوائد: إمداد الجسم بالبروتين من البيض والألياف والفيتامينات من الخضار؛  مما يُعزِّز من صحة الجهاز الهضمي.

شطيرة الزبادي والفواكه

• المكونات: خبز وطبقة من الزبادي الطبيعي وشرائح من الفاكهة.
• الفوائد: إمداد الجسم بالكربوهيدرات من الخبز والبروبيوتيك من الزبادي والفيتامينات من الفاكهة.

سلطة مليئة بالفيتامينات والمعادن 

• المكونات: طماطم كرزية، خيار، حمص، جبن مبشور، وخضروات مشكلة. بالنسبة للصلصة، فكري في الزبادي اليوناني.
• التحضير: ضعوا المكونات في طبقات في برطمان بحجم متوسط، بدءًا من الصلصة في الأسفل وانتهاءً بالخضروات في الأعلى. عندما تكون جاهزة للأكل، رجوها فقط للحصول على سلطة طازجة ولذيذة.

لفائف الديك الرومي والجبن

• المكونات: صدور ديك رومي مقطعة إلى شرائح، وشرائح جبن، وبضع أوراق سبانخ طازجة أو شرائح أفوكادو.
• التحضير: ضعوا شرائح الديك الرومي، وضعوا شريحة جبن فوقها، وأضيفوا السبانخ أو الأفوكادو، ثم لفوها بإحكام. هذه الوصفة غنية بالبروتين ويسهل تناولها أثناء التنقل.

بارفيه الفواكه والزبادي

• المكونات: زبادي يوناني، عسل أو شراب القيقب، جرانولا، ومزيج من التوت الطازج (الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأحمر).
• التحضير: ضعوا طبقات من الزبادي، ورشة من العسل، جرانولا، والتوت في وعاء. يمكن أن يكون هذا خيار غداء مغذي أو وجبة خفيفة لذيذة.

وفي سياق متصل، ما هو أفضل لانش بوكس للمدرسة للحفاظ على الطعام طازجًا؟

سلطة الكينوا والفاصولياء الحمراء

• المكونات: الكينوا المطبوخة، والفاصولياء الحمراء، والذرة، والطماطم المقطعة إلى مكعبات، والكزبرة. للتتبيلة، امزجي عصير الليمون مع القليل من زيت الزيتون.
• التحضير: امزجوا جميع المكونات في وعاء واتركوها تبرد قبل التعبئة. هذه السلطة غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها خيارًا مغذيًا ومشبعًا.

برأيي الشخصي كمحررة، من الضروري التنوع في الأطعمة للطفل، فهو يعتبر الطريقة الأمثل لتنويع الخيارات وجعل الوجبات أكثر متعة مع ضمان إضافة جميع العناصر الغذائية على الوجبات المدرسية!