فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق
نشر في 13.04.2015
إذا كنت تحضّرين وصفة تتطلّب إضافة الجبن إلى صلصة البشاميل، مثل سندويشات الكروك مدام مثلاً، إحرصي على رفع الصلصة عن النار أولاً قبل وضع الجبن فوقها، فتعريض الجبن لحرارة عالية وبشكل مفاجئ قد يؤدي إلى تشكل الكتل داخل الصلصة.