فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق
متى تضيفين الجبن إلى البشاميل؟
شاركي المقال
إذا كنت تحضّرين وصفة تتطلّب إضافة الجبن إلى صلصة البشاميل، مثل سندويشات الكروك مدام مثلاً، إحرصي على رفع الصلصة عن النار أولاً قبل وضع الجبن فوقها، فتعريض الجبن لحرارة عالية وبشكل مفاجئ قد يؤدي إلى تشكل الكتل داخل الصلصة.
مواضيع ذات صلة
