الملصقات الغذائية ليست معقدة! خطوات بسيطة لفهمها بسرعة

في هذا المقال، سنستعرض خمس خطوات سهلة تساعدكم على قراءة وفهم الملصق الغذائي بسرعة، لتتمكنوا من اتخاذ قرارات غذائية ذكية من دون تضييع وقت.

في عصر السرعة وتزايد الوعي الصحي، أصبحت قراءة الملصقات الغذائية مهارة ضرورية لكل شخص يطمح إلى نمط حياة صحي ومتوازن. وقد تبدو هذه الملصقات معقدة للوهلة الأولى، مليئة بالأرقام والمصطلحات، لكن الحقيقة أنها بسيطة إذا اتبعتم خطوات واضحة لفهمها. تعرفوا على أنواع المُضافات الغذائية وفوائدها وأضرارها.

دليلكم المختصر لفهم رموز الملصقات الغذائية

فيما يلي نعرض لكم أبرز الرموز والملصقات المهمة الموجودة على عبوات المنتجات التي تشترونها:

ابدأوا بحجم الحصة (Serving Size)

أول شيء يجب النظر إليه هو “حجم الحصة”. كثير من الناس يظنون أن القيم الغذائية المدرجة تشير إلى العبوة كاملة، لكن الحقيقة أنها تشير لحجم حصة واحدة فقط. فعلى سبيل المثال، إذا كان حجم الحصة هو نصف كوب، والعبوة تحتوي كوب كامل، فإنكم تأخذون ضعف القيم الغذائية المكتوبة. لذا تأكدوا من حجم الحصة، واضربوا القيم إذا كنتم تستهلكون أكثر منها.

انظروا إلى السعرات الحرارية (Calories)

تخبركم السعرات الحرارية بكمية الطاقة التي ستحصلون عليها من حصة واحدة. فإذا كنتم تسعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه، من المهم أن تراقبوا السعرات بشكل يومي. ولا تنظروا فقط للرقم، بل اربطوه بحجم الحصة. أحيانًا تكون الحصة صغيرة لكن السعرات مرتفعة، وهذا قد يعني أن المنتج غني بالدهون أو السكر.

ركزوا على الدهون والسكريات والصوديوم

في قسم “المغذيات”، راقبوا كمية الدهون خصوصًا الدهون المشبعة والمتحولة، السكريات المضافة، والصوديوم (الملح). هذه العناصر يجب تقليلها في نظامكم الغذائي لأنها ترتبط بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. كلما قلت النسبة، كان المنتج أفضل لصحتكم. وإليكم أطعمة مليئة بالصوديوم احذروا هذه الخيارات الشائعة.

ابحثوا عن الألياف والبروتين والفيتامينات

على الجانب الإيجابي، ابحثوا عن الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتدعم الصحة العامة. كما أن وجود فيتامينات مثل فيتامين D، الكالسيوم، الحديد، والبوتاسيوم مؤشر جيد. اختاروا منتجات تحتوي نسب أعلى من هذه العناصر المغذية.

استخدم النسبة المئوية للقيم اليومية (%DV)

النسبة المئوية للقيم اليومية (%DV) توضح لكم كم يشكل كل عنصر من احتياجاتكم اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي 2000 سعرة حرارية. قاعدة بسيطة: 5% أو أقل تعني أن العنصر منخفض، و20% أو أكثر تعني أنه مرتفع. لذلك، استخدموا هذا المعيار لمعرفة ما إذا كان المنتج غنيًا بعنصر مفيد أو يحتوي كمية زائدة من عنصر ضار.

الملصقات الغذائية ليست عائقًا، بل أداة قوية تساعدكم على اتخاذ خيارات صحية بذكاء. ومع الوقت، ستصبح قراءة الملصقات عادة سهلة وسريعة تغير طريقة تناولكم للطعام نحو الأفضل. وفي هذا السياق، تعرفوا على كيفية التسوق في السوبر ماركت بسرعة.