هل من الضروري نخل الدقيق قبل استخدامه؟
ثبّتي الكريمة المخفوقة!
شاركي المقال
الكريمة المخفوقة لذيذة وتزين حلوياتك، لكن قوامها غالباً ما يكون رخواً. لتثبيت الكريمة، ضعي الجيلاتين في ماء بارد واتركيهما حتى تحصلي على مزيج كثيف، ثمّ سخّنيهما على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجيلاتين. عندما يفتر المزيج، اخفقي الكريمة مع قليل من السكر حتى تكثف؛ أضيفي إليها الجيلاتين أثناء الخفق بروية، ثمّ أكملي الخفق بسرعة حتى تثبت.
مواضيع ذات صلة
